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乳企奶粉配方被指過多過濫 官方:將不得超過9個

來源:北京青年報 2016-07-03 14:30:50

  數據 部分乳企品牌及配(pei)方(fang)數量 (不(bu)完(wan)全統計)圣元(yuan)優(you)博(bo)、圣元(yuan)優(you)聰、優(you)博(bo)58、超級優(you)博(bo)、琪貝(bei)樂、嬰(ying)貝(bei)樂、葆樂聰……這些讓人眼花繚亂,名(ming)字相(xiang)近的嬰(ying)幼兒配(pei)方(fang)奶粉全都出自一(yi)個公(gong)司。北青報記者從市場(chang)上發(fa)現,個別知名(ming) ...

  數據(ju) 部分乳企品牌(pai)及配方數量 (不(bu)完全統(tong)計)

圣元(yuan)優博(bo)(bo)、圣元(yuan)優聰、優博(bo)(bo)58、超級優博(bo)(bo)、琪貝(bei)樂、嬰貝(bei)樂、葆樂聰……這些讓人眼花(hua)繚亂,名(ming)字相近(jin)的嬰幼兒配(pei)方(fang)奶粉(fen)全都出自一(yi)個(ge)(ge)公(gong)司。北青報(bao)記者(zhe)從市場(chang)上發現,個(ge)(ge)別知名(ming)乳粉(fen)企(qi)業的配(pei)方(fang)多達200多個(ge)(ge)。而(er)業內人士(shi)指出,國產嬰幼兒配(pei)方(fang)奶粉(fen)不同配(pei)方(fang)之間(jian)的差距其實微乎(hu)其微,每增加一(yi)項極小(xiao)的營養素,就出現一(yi)個(ge)(ge)新的配(pei)方(fang)品(pin)(pin)牌,甚(shen)至有些同一(yi)個(ge)(ge)配(pei)方(fang)起了不同的名(ming)字就變身不同品(pin)(pin)牌系列,給消費者(zhe)的選擇帶來了極大的困(kun)難。

市場

知名乳企配方多達200多個

嬰幼兒配方乳(ru)粉(fen)(fen)的“產(chan)(chan)品(pin)配方”是指生(sheng)產(chan)(chan)中使用的食(shi)(shi)品(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)添加劑及其使用量(liang),以及產(chan)(chan)品(pin)中營養成(cheng)分含量(liang)。理論(lun)上來(lai)說,嬰幼兒配方乳(ru)粉(fen)(fen)的產(chan)(chan)品(pin)配方應當盡可能模擬母(mu)乳(ru),配方數(shu)量(liang)不應過(guo)多。實際(ji)情況卻并(bing)非如(ru)此(ci)。

北(bei)青(qing)報記者走訪了(le)多(duo)(duo)個超市(shi)發現,嬰幼兒奶粉配方(fang)種類繁多(duo)(duo)的情況在(zai)(zai)市(shi)場上(shang)十分普遍。在(zai)(zai)歐尚超市(shi)(朝陽北(bei)路店),每個品(pin)牌的奶粉都占據了(le)三四層貨(huo)架,按照每個品(pin)牌包含一二(er)三段來分,每個品(pin)牌展出(chu)的奶粉品(pin)種都在(zai)(zai)10種以(yi)上(shang)。

根(gen)據(ju)在(zai)實體店(dian)初(chu)步了解到的情況,北青報(bao)記者查閱(yue)了幾個知名奶粉(fen)企(qi)業(ye)的官(guan)網(wang)發現,這些奶粉(fen)企(qi)業(ye)實際生產在(zai)售的配(pei)(pei)(pei)方(fang)奶粉(fen)種類遠不止10種。根(gen)據(ju)官(guan)方(fang)網(wang)站信息,三元奶粉(fen)的在(zai)售品(pin)牌11個,產品(pin)配(pei)(pei)(pei)方(fang)達33個。雅(ya)士利的情況也相近,目前雅(ya)士利生產在(zai)售的有8個品(pin)牌,24個產品(pin)配(pei)(pei)(pei)方(fang),如(ru)超(chao)級α-金(jin)裝(zhuang),α-金(jin)裝(zhuang),α-金(jin)裝(zhuang)+,金(jin)裝(zhuang)安貝慧、能(neng)慧金(jin)裝(zhuang)等等。

圣元的配(pei)(pei)方(fang)數量則(ze)更多(duo),包括“優博”系列,“我(wo)的天使”系列,以及優聰嬰(ying)兒配(pei)(pei)方(fang)奶粉,育嬰(ying)博士(shi)(shi)超(chao)(chao)級(ji)金鉆裝(zhuang),育嬰(ying)博士(shi)(shi)超(chao)(chao)金裝(zhuang),育嬰(ying)博士(shi)(shi)超(chao)(chao)級(ji)金賦金裝(zhuang),海(hai)(hai)智(zhi)(zhi)寶(bao)金裝(zhuang),海(hai)(hai)智(zhi)(zhi)寶(bao)超(chao)(chao)級(ji)金裝(zhuang),海(hai)(hai)智(zhi)(zhi)寶(bao)金鉆,金裝(zhuang)智(zhi)(zhi)蓓,優睿(rui)金裝(zhuang),啟寶(bao)金裝(zhuang),啟寶(bao)超(chao)(chao)金裝(zhuang)等,配(pei)(pei)方(fang)品牌數多(duo)達86個(ge),而(er)配(pei)(pei)方(fang)達到了258個(ge)。

調查

一個配方略作改變形成“新配方”

這(zhe)么多(duo)配(pei)方(fang)(fang)之(zhi)間有什么區(qu)(qu)別(bie)呢?北青(qing)報記者以(yi)購買(mai)者的(de)(de)身份(fen)致電圣元官方(fang)(fang)網(wang)站(zhan)提供的(de)(de)營養專家服務熱線(xian),咨詢不同配(pei)方(fang)(fang)的(de)(de)區(qu)(qu)別(bie)后(hou)發(fa)現,基本的(de)(de)營養元素每種配(pei)方(fang)(fang)中(zhong)都有,但有額外的(de)(de)幾種,如乳(ru)雙歧桿(gan)菌(jun),5種核(he)苷酸,膳食纖維,左(zuo)旋肉堿等(deng),以(yi)排列組合等(deng)形(xing)式“輪番登場”,甚至只是用量(liang)的(de)(de)細(xi)微差距(ju),就形(xing)成了(le)多(duo)種新(xin)的(de)(de)配(pei)方(fang)(fang)。

例(li)如圣元(yuan)(yuan)旗下的“金(jin)(jin)鉆領育”和“金(jin)(jin)裝佳盾”,區(qu)別在于(yu)金(jin)(jin)鉆領育增加了乳雙歧桿菌(jun),其(qi)他配方(fang)成(cheng)分并無差別。同樣的,“優博58”和“優博核苷酸”的區(qu)別在于(yu)多了益生菌(jun)。此外,不(bu)少品牌(pai)在名字前面加上(shang)“金(jin)(jin)裝”,搖身一(yi)(yi)變成(cheng)為(wei)另外一(yi)(yi)種配方(fang),“和普通裝相比(bi),營(ying)(ying)養(yang)素(su)多一(yi)(yi)些,個別的營(ying)(ying)養(yang)素(su)有添加”,圣元(yuan)(yuan)的營(ying)(ying)養(yang)專家解釋說。

為什(shen)么(me)(me)一(yi)個嬰幼兒(er)配(pei)方(fang)(fang)(fang)奶粉(fen)背后能衍生出這么(me)(me)多(duo)的(de)(de)(de)配(pei)方(fang)(fang)(fang)?在高(gao)級乳(ru)業研究(jiu)員宋亮看來,許多(duo)企業將一(yi)個配(pei)方(fang)(fang)(fang)視為一(yi)個品(pin)(pin)(pin)牌,而這些配(pei)方(fang)(fang)(fang)泛濫(lan)的(de)(de)(de)背后,其實是企業的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌策略,“為了應對(dui)多(duo)渠道多(duo)市(shi)場的(de)(de)(de)競(jing)爭,甚至會(hui)出現同一(yi)個配(pei)方(fang)(fang)(fang)用(yong)于多(duo)個品(pin)(pin)(pin)牌的(de)(de)(de)情況,最終目的(de)(de)(de)就是為了增加銷量”。

國(guo)家食(shi)藥(yao)監總局副局長滕佳(jia)材也表(biao)示,目前我國(guo)103家嬰幼兒配方(fang)乳粉生產(chan)企(qi)(qi)業配方(fang)系列達到近2000個,其原因在于,許多企(qi)(qi)業采取“類似配方(fang)、不同(tong)品(pin)牌、加大(da)宣傳、擴(kuo)大(da)市場”的銷(xiao)售策略,即(ji)簡單(dan)把一個配方(fang)的組(zu)成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分及含量略作(zuo)改(gai)變(bian)形成(cheng)(cheng)多個“新配方(fang)”,生產(chan)不同(tong)產(chan)品(pin)不同(tong)品(pin)牌,然(ran)后在不同(tong)渠(qu)道(dao)銷(xiao)售,通(tong)過夸大(da)宣傳誤(wu)導消費(fei)者購(gou)買,造成(cheng)(cheng)消費(fei)者選擇困(kun)難。

官方

10月起每個奶企不超過3個品牌9個配方

國家食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理總局(ju)副局(ju)長滕佳(jia)材(cai)說:“嬰幼兒配(pei)方乳粉利潤高,很多企(qi)業都(dou)想生產,但(dan)出(chu)于質量(liang)安(an)全的(de)考慮,必須提高行業準(zhun)入門檻。”

針對嬰(ying)幼兒(er)配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)乳粉(fen)市場(chang)存在配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)過多、過濫,配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)制定(ding)隨(sui)意、更換頻繁等問題,國家食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)總局于(yu)6月8日發(fa)布《嬰(ying)幼兒(er)配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)乳粉(fen)產(chan)品(pin)配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)注冊管理(li)辦法(fa)(fa)》,《辦法(fa)(fa)》指出,嬰(ying)幼兒(er)配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)乳粉(fen)將參照(zhao)藥品(pin)管理(li),我國境(jing)內生產(chan)銷售和(he)進口的嬰(ying)幼兒(er)配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)乳粉(fen)產(chan)品(pin)配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)均實行注冊管理(li),每個(ge)企(qi)(qi)業(ye)原(yuan)則(ze)上(shang)不得超(chao)過3個(ge)配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)系列9種(zhong)產(chan)品(pin)配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang),按照(zhao)目前業(ye)內說(shuo)法(fa)(fa),這意味著每個(ge)企(qi)(qi)業(ye)不得超(chao)過3個(ge)品(pin)牌,9個(ge)配(pei)(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)。

此(ci)外,《辦(ban)法》對標(biao)簽和(he)說明書(shu)表述提出了(le)更加細(xi)致的(de)要求(qiu),如,對產(chan)品中(zhong)聲稱生(sheng)乳、原料乳粉等原料來(lai)源的(de),要求(qiu)如實標(biao)明具體來(lai)源地(di)或(huo)者(zhe)來(lai)源國,不(bu)(bu)允(yun)許(xu)使用“進(jin)口(kou)(kou)奶(nai)源”“源自國外牧(mu)場”“生(sheng)態牧(mu)場”“進(jin)口(kou)(kou)原料”等模糊信息;不(bu)(bu)允(yun)許(xu)在標(biao)簽和(he)說明書(shu)中(zhong)明示或(huo)者(zhe)暗示“益智、增加抵抗(kang)力或(huo)者(zhe)免(mian)疫力、保護腸道”等;不(bu)(bu)允(yun)許(xu)以“不(bu)(bu)添(tian)加”“不(bu)(bu)含(han)有”“零添(tian)加”等字(zi)樣強調未使用或(huo)不(bu)(bu)含(han)有按照食品安全標(biao)準不(bu)(bu)應當(dang)在產(chan)品配方中(zhong)含(han)有或(huo)使用的(de)物質(zhi)。該《辦(ban)法》將(jiang)于2016年(nian)10月1日起施(shi)行(xing)。

對話

現有奶粉品牌要減少三分之二左右

對話人 國內知名乳業分析師 宋亮

北青(qing)報(bao):造成目(mu)前國(guo)內奶粉配方過(guo)多、過(guo)濫的(de)原因有哪些?

宋亮:配方(fang)對于企(qi)業(ye)而言(yan)就(jiu)代表著品牌(pai),通常來(lai)說一(yi)個配方(fang)系(xi)列就(jiu)是一(yi)個品牌(pai)。國(guo)內奶(nai)(nai)粉配方(fang)過多(duo),原(yuan)因主要(yao)有兩個,一(yi)是在2008年以后,整(zheng)個奶(nai)(nai)粉價格高漲(zhang),利潤增高,吸引了大(da)量投(tou)資進(jin)入市場,也包(bao)括不(bu)少海外(wai)代工企(qi)業(ye),在利益的(de)驅使下,品牌(pai)迅速增多(duo)。

這些不(bu)同(tong)品(pin)牌的背后,是不(bu)同(tong)的價格策略,最(zui)終(zhong)都(dou)是為了推動產品(pin)銷量。

北(bei)青報(bao):這些配方之(zhi)間的差異主要(yao)是什(shen)么?

宋亮:其實配方(fang)之間的(de)差異不(bu)是很大(da),甚至有一(yi)個(ge)配方(fang)系列(lie)用于(yu)多個(ge)品(pin)牌的(de)情況。

北青報:配方注冊制度對(dui)奶粉企業(ye)的(de)沖擊如何?

宋亮(liang):影響(xiang)還是很大的,差(cha)不(bu)多現有(you)品(pin)牌要(yao)減少三分之二左右(you)。影響(xiang)最大的包括國(guo)內多個品(pin)牌的企業(ye),比(bi)如圣元、飛(fei)鶴等,都多達上百品(pin)牌,還有(you)一些國(guo)外大型代(dai)工企業(ye)。

比如:塔圖拉(la)、菲(fei)仕蘭、恒(heng)天然等(deng),對于他們(men)而言(yan),配方(fang)注(zhu)冊制就(jiu)像一次大清(qing)洗,對當下市(shi)場上(shang)的(de)流(liu)通(tong)品牌進(jin)行(xing)清(qing)理(li),要求(qiu)每個企業(ye)(ye)不(bu)超過(guo)3個品牌,9個配方(fang)。之前也提到,有些企業(ye)(ye)甚至有180個品牌,這意味著它要停掉絕大多數的(de)配方(fang)品牌。

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